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南方“猫耳朵”,一下想到小时候,一看就是白猫的“耳朵”_健康

发布日期:2020-09-29 11:31   来源:未知   阅读:

南方“猫耳朵”,一下想到小时候,一看就是白猫的“耳朵”

【所需食材】:面粉,盐

搓麻食本身是一种面食,就是中间薄两边翘的一种简单面食,但是它的做法和东北的疙瘩汤还是有区别的,它是想面片是的一种面食。原先的时候南方还叫搓麻食叫“猫耳朵”。也是算是一种误差吧,我第一次的时候也是以为猫耳朵是这样的呢,但是我们做出来的麻食也是可以做成猫耳朵的,只是没有了黑色部分,更像是白猫的耳朵。我们来看看到底是怎么做的吧。

【菜品名称】:搓麻食

【烹饪步骤】:

1、我们把面粉中加入适量的盐,清水和面,水要分多次逐渐添加,这样子揉出来的面没有多余的疙瘩,还有就是面的吸水性都是不一样的,所以我们多次少量天剑可以很直观的看见我们的面团到哪个步骤了。我们这里面用的面团就是软一些,就是水要多加入一些。

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